fall1973

烤麩 ...
話說自從我開始學做菜
就有一堆朋友等著想當食客
不過因為平常練習的時間不多
總覺得還沒準備好
怕上了桌出糗所以遲遲不敢請客
那天聽烹飪同學的建議
他認為要請客才會精進廚藝
因為有壓力才會有成長
才會當一回事的來準備
所以便約了朋友到家中享用美食
這天準備六菜一湯
四大兩小都吃得很開心也很滿足
為了這次上桌我特地準備中菜
口味比較大眾失敗率比較低..哈
上面這道烤麩是我非常得意之作
我沒做過那麼好吃好看的烤麩
真的比外面賣的還要好吃
可惜 ... 筍子帶一點微微的苦真是美中不足
另外準備了燉六個小時的黃金雞湯
還有黑芝麻四季豆
炒山蘇、高麗菜
一個烤魚
不過主廚忙著出菜來不及拍了 ...一整個忙

主菜來了
看不出來是什麼對吧！ 哈
這是蔥燒子排
用牛排刀切開後一根一根的非常下飯
搭配著自然農法的米
真的很對味
有壓力做出來的東西真的比較成功
當天大家都吃得很開心
可惜請客真的是一件很忙得事情
事前的準備工作、買菜、處理
然後烹調過程的安排
真的都是挑戰
對我這種生手而言還蠻手忙腳亂的
不過以要分享美食為出發點的心
這一切都會轉換成進步的動力
再接再厲囉！
我已經開始再籌畫下次的餐點囉！ 哈哈哈