fall1973

人生最大的快樂莫過於有群志同道合的朋友
我們這一群不是喜烘友是愛吃友
一樣愛好美食與烹飪
當然也一起上課許久
其中最厲害的莫過於我們的班長～ Amy同學啦！ 年紀輕輕身懷絕技
是我們當中功力最為高深的同學
昨天特地請他為我們開了一堂日式料理的課
讓我們可以輕鬆的在家煮出美味又道地的日式料理喔！
一堂課兩個多小時下來沒有冷場大家的驚呼聲連連
雖然賣相比不上專業廚師但口味可絕對不輸給餐廳呢！
一直都很佩服班長Amy對料理的用心
把每一道料理每一個步驟都研究的徹底進而昇華
第一道就是 " 南瓜煮 "
這是相送的啦！ 不在食譜內但Amy為了讓我們瞭解南瓜煮的方法特地再煮給我們看
可別以為是蒸的，絕對不是
是煮出來而且形狀與味道都讓人有意想不到的驚喜
原來南瓜可以這麼好吃..哈哈



第二道 " 牛丼 "
看起來很像外面的壽喜燒，絕對不是
這是淋在飯上的一道主菜
搭配著Amy為我們大家特地準備的自然農法的幸福米
真的是幸福到不行
這天因為電鍋有問題，Amy還特地用了Spring的平底鍋煮飯
忘了拍那個飯還真的不輸電鍋煮的..一整個優
才發現學做菜到某一個程度會影響做菜的不是哪一只鍋子而是本身的做菜技巧了
超下飯的一道菜（忍不住多吃了兩口..哈）



第三道"蘿蔔雞翅"
這道菜原本被其他兩位同學嫌棄到不行
因為認為雞翅有什麼好學的
沒想到一煮完，竟然是這兩位讚不絕口
蘿蔔的甜襯托著雞翅的嫩與滑
一整個完美
簡單的食材經過用心的調製也會變成人間美味的



第四道 " 田樂茄子燒 "
這道菜更瞎
我們當中有好幾個人都學過但總覺得茄子哪有好吃的
沒想到經過Amy的巧手真的把茄子的特性發揮到極致
調味的味增把日本茄子完全變了樣
一吃在嘴裡真的的只有一個好吃...又是一個改觀的菜
有時候想想我們對一道菜的喜好其實跟做菜的人有很大的關係
跟菜本身並無太絕對的關連
這好像有句廣告詞 " 好的廚師帶你上天堂享受美食..不好的廚師讓你厭惡所有的菜 "
哈哈.. 我發明的啦！



第五道 " 蘿蔔鮭魚卵 "
也是一道很日式的涼菜
Amy教了我們如何自己在家醃出好吃又夠味的鮭魚卵
搭配著蘿蔔泥非常開胃
或許這些菜色在日式餐廳裡常看到
但自己若能在家選用最健康自然的上等食材
做出讓家人都感動的美味食物
那種意義不是花錢在餐廳裡就吃的到的滋味

感謝班長Amy這天撥空教了我們這麼多的做菜技巧與食材的認識
真的是收穫良多
也慶幸自己在學習的路上有朋友可以相互學習
希望有機會在ㄠAmy開課囉！哈哈哈....