這一篇因為小孩急著吃飯要去畫畫
所以剛炸好趕著吃來不及拍
主要是記錄自己的操作... 
材料一樣用老鼠肉
醬汁部分用狗牌的豬排醬調
肉的處理-- 低粉 -- 蛋汁（加牛奶跟秘密武器但份量比例要抓好） -- 麵包粉
炸的時間 -- 一片不要超過五分鐘 （食譜寫的有時候都會騙人）
這次炸的拿捏個人覺得很成功
因為沒有上一次的脫皮現象
肉帶肉汁且軟沒有上一次的乾澀感
真的不輸外面賣的
只不過.......... 趕得很辛苦
煮菜跟化妝一樣
是需要練習的 ... 
很開心終於慢慢體會到訣竅了
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