fall1973

剛過跨過一個新年
來一盆玫瑰花有點新的感覺
這花其實拜婆婆所賜因為她給了我一個花瓶總得插插什麼東西吧！
所以去costco的時候順道帶回的

言歸正傳
這個年過的小忙
因為回南部過節
過完節回台北又忙著上烹飪課
這次的課拖好同學Amy的福才能上到
因為上菜的老師非常大咖，要上課的前置工作又非常繁複（真是辛苦Amy了，詳細資料可以參考Amy的網誌）
這一堂課讓我著實開了眼界
也見識到大師的風範
所謂天外有天人外有人
自己真的還有很長的路要學習



這天上了六七道牛肉麵衍生的料理（照片省略..太長了）
清燉、紅燒、川味、乾拌各種口味，不同作法
出乎意料的讓人驚喜
每一道都是經典
看似平常但口味可是相當獨特
這堂課真的很值回票價
光老師無私的分享，有問必答的態度
就讓人佩服



可別以為一堂課只有牛肉麵的呈現
這堂課可是有三道菜跟一道甜點要上
上面這道就是相當著名的"老皮嫩肉"
炸豆腐不稀奇但稀奇的是醬汁的調製
一上桌大家就吃光光的好菜



這著重在刀工跟炸的功夫
是一道賣相與吃相兼具的名菜"糖醋黃魚"
一點腥味都沒有
我還幻想做這道菜在年夜飯上桌的樣子應該很嚇人(嘻嘻）



最後一道甜點"核桃糊"
老師還很貼心的等我們都吃飽了才開始煮
真的很感動
味道當然是讚啦！

我不太會寫吃的所以簡略的說明一下上課的情形
主要是記錄上課的感動

謝謝老師... 謝謝幕後的大功臣AMY ... 謝謝！