第一道菜色是義大利錦繡開胃菜
自從廚藝教室整修後
我一直都還沒去上過課
本來是前幾週有機會上到中菜
不過後來那個課沒開成
只好做罷
這個義大利菜是第二次上
老師是六福皇宮的義大利餐廳主廚
其實我對義大利菜一直又愛又怕
愛的是很好吃怕的是做起來很搞剛 ..因為醬汁要一直濃縮濃縮 ..
明蝦餃海鮮湯
湯頭與餃子做的非常好吃
不過也許是因為我吃得稍微清淡
這等美味鹹了一點適合重口味的人
老師灑米素炒的義大利麵
在課堂上問了老師一個挺白癡的問題
為什麼老師隨便炒就很好吃
我們很用心炒也炒不出來這個味道 .... 無言～～
主菜是鴨肝鱈魚佐奶油野菇醬
鴨肝的口感非常的嫩
而且一點腥味都沒有
鱈魚也是手法真的很高明
甜點是水果捲香草冰淇淋
這個也挺容易的
我喜歡義大利菜的擺盤
每一道菜看起來都賞心悅目
吃在嘴裡有一種特別的享受
只是自己如果要在家弄難度有點高 ...
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